欢迎访问温州市尚运轻工机械有限公司官方网站！尚运机械—食药机械专注制造商！
18815133398
 |
果酒生产线：
一．我公司可提供大中小型果酒加工生产线设备交钥匙工程。业务涉及火龙果酒、猕猴桃酒、杨梅酒、蓝莓酒、木瓜酒、桑椹酒、樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、树莓酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、榴莲酒、酪梨酒、石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒、葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、桔子酒、金桔酒、金枣酒、杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、菠萝酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒等系列。
一．果酒酿造的工艺流程
鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→发酵→倒桶→陈酿→过滤分离→冷处理→调配→过滤杀菌→成品
二．葡萄酒、果酒生产企业B备的生产设备有：1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵，2．发酵设备：控温发酵罐，3．储酒设备：贮酒罐、输送泵，4．过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等，5．冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机，6．杀菌系统：锅炉或其他供热设施，7．c菌设备：杀菌设备或c菌过滤设备，8．灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。
葡萄酒的生产线工艺：
葡萄酒的酒精含量一般在9%--13%；干红葡萄酒是采用优良的红皮酿酒葡萄，带渣发酵，精心酿制成的一种葡萄酒。干红葡萄酒通常有紫色、宝石红、浅宝石红等令人愉悦的色泽。酒体澄清、透明、晶亮，不应有棕褐色色泽；干红葡萄酒有新鲜愉悦的葡萄香及优美的酒香，香气协调没有什么异味；干红葡萄酒酒体醇厚、柔细、酸涩协调，回味绵延，没有氧化感和橡木味。
水果酒的酿造是依赖于果酒酵母的发酵作用进行的，和生物一样，酵母的生长、代谢也受周围环境影响。在水果酒的酿制过程中，发酵温度、发酵酸度、渗透压、SO2浓度、压力、酒精浓度等因素都能直接影响发酵的进程和成品果酒的质量，充分了解各种因素对果酒发酵的影响，是掌握和控制适当的果酒酿造条件，生产优良果酒的基础。
设备知识
